У той час як влітку популярні французькі туристичні локації переповнені мандрівниками, в осінньо-зимовий період вони стають значно спокійнішими і набагато більше приваблюють гостей. Осінь і зима — чудова пора для знайомства з насиченою і ситною французькою кухнею. Саме в цю пору хочеться скуштувати ароматні рагу, запечені страви, гарячі супи, найрізноманітніші страви з сиром, зігріваючий глінтвейн (vin chaud) та інші смаколики, які влітку здаються занадто важкими. Журналіст Джон Уолтон, який